Non-stick pan sumala sa klasipikasyon sa non-stick coating, mahimong bahinon sa: Teflon coating non-stick pan ug ceramic coating non-stick pan
1. Teflon coating
Ang labing komon nga non-stick coating sa atong kinabuhi mao ang Teflon coating, siyentipikanhong nailhan nga "polytetrafluoroethylene (PTFE)", usa ka hilabihan ka lig-on nga hinimo sa tawo nga polymer, dili motubag sa bisan unsang materyal, bisan unsang lig-on nga acid nga lig-on nga alkali dili makatabang niini.
Sa samang higayon, ang PTFE mao ang pinakagamay nga coefficient sa friction sa solid, ang pinakaubos nga tension sa nawong, mao nga ang taas nga lubricity ug taas nga non-stick naghimo niini nga kaylap nga gigamit sa non-stick cookware, pagsulbad sa problema sa sticky pan nga gihampak. sa publiko sulod sa daghang katuigan.
Ang bugtong disbentaha sa PTFE mao nga kini dili makasugakod sa taas nga temperatura, ug kini magsugod sa volatilize sa diha nga nainit sa ibabaw sa 260 ° C ug magsugod sa liquefy sa 327 ° C.Ang non-stick coating ba makadaot sa lawas sa tawo?Makapahinabo ba kini sa kanser?Nahimong mainit nga isyu sa kabalaka sa publiko, sa tinuud, dili naton kinahanglan mabalaka, tungod sa mga musunud nga hinungdan.
Una sa tanan, ang pamilya frying, ang pinakataas nga kapitoan ngadto sa kawaloan ka porsyento lamang sa temperatura sa lana, mga 200 ℃, dili igo sa paglaglag sa PTFE;bisan kung gisunog nimo ang temperatura sa lana nga kasiyaman ka porsyento nga init, kinahanglan ka mabalaka bahin sa makadaot nga mga epekto sa nasunog nga mga pinggan, dili ang Teflon nga dali moalisngaw.
Nakaplagan sa mga pagtuon nga sa kaso sa labaw pa sa 400 ℃, PTFE dali moalisngaw gas makadaot sa mga langgam, walay ebidensya nga kini makadaot sa mga tawo, ang World Health Organization usab classified PTFE ingon sa usa ka class 3 carcinogenic nga mga butang, nga mao, walay ebidensya sa makadaot, parehas nga klasipikasyon sa mga sangkap sama sa caffeine, mga tina sa buhok.
Ang mas lagmit nga hinungdan sa kalisang mao ang mga additives nga PFOA ug PFOS sa proseso sa produksiyon sa PTFE kaniadto, nga giklasipikar nga mga carcinogenic nga sangkap sa kategorya nga 2B.Ang salida nga "Blackwater" mahitungod sa kadaot nga gipahinabo sa paglabay sa PFOA ngadto sa suba.
Bisan pa, ang natunaw nga punto sa PFOA ug PFOS 52 ℃ lamang, ang nagbukal nga punto sa 189 ℃, sama sa nahisgutan sa sayo pa, ang non-stick pan nga taas nga temperatura nga sintering nga proseso mahimong molapas sa 400 ℃, ang PFOA dugay na nga nasunog, ug ang PFOA karon dugay na nga gidili sa kadaghanan nga mga nasud, kami usab pasalig sa MAS MAAYONG PAGLUTO ang tanan nga mga produkto walay PFOA.
Busa, kamo dili gayud kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa Teflon non-stick cookware magdala og mga problema sa panglawas, makasalig nga ang paggamit sa
2. Ceramic coating
Ang ceramic coating dili usa ka non-stick coating nga gama sa seramik, kini usa ka coating nga hinimo sa inorganic nga mineral ug polymethylsiloxane fusion, ang bentaha mas luwas kay sa Teflon, mas makasugakod sa taas nga temperatura (450 ℃), ang dagway sa plasticity mas lig-on.
Apan, ang non-stick nga ceramic coating mas ubos kay sa Teflon non-stick pan, ug sayon kaayo nga mahulog, ang serbisyo sa kinabuhi mubo kaayo, kung ang ordinaryo nga Teflon non-stick pan nga anaa sa 1 ka tuig, ang ceramic non- Ang stick pan mahimo ra magamit sa 1-2 ka bulan, ang gasto labi ka ubos, dili girekomenda ang BETTER COOK.
Oras sa pag-post: Nob-10-2022
